泉州十大名小吃都什么

泉州是一座历史悠久的城市，也是闽南地区的经济文化中心。泉州的美食丰富多样，其中有很多值得一试的名小吃。以下是泉州的十大名小吃：

1. 沙茶面：泉州最具代表性的小吃之一，由炸酱、虾油、肉末等材料做成独特的酱料，配以面条和各种配菜，口感丰富。

2. 抓饼：一种类似薄饼的煎饼，饼皮松软，内陷有葱花、虾仁、肉末等馅料，口感鲜美。

3. 鱼丸汤：泉州人以制作鱼丸著名，鱼丸汤是他们最常食用的美食之一，汤清鲜、鱼丸弹嫩。

4. 厦门鱼片粥：此粥以鱼片为主料，搭配米粥煮制，鱼片鲜嫩可口，有良好食欲。

5. 锅贴：泉州人对锅贴有独特的制作技巧，外皮酥脆，馅料丰富，有猪肉、韭菜等多种口味。

6. 老字号烧饼：泉州的烧饼历史悠久，传统制作工艺使其酥脆可口，有葱油、芝麻等口味。

7. 红豆糕：泉州的红豆糕以红小豆为主要原料，制作精细，口感细腻，略带甜腻的味道。

8. 冰淇淋花卷：这是泉州的一道创新小吃，将传统的花卷与冰淇淋结合，口感独特。

9. 酥炸花生米：泉州的花生米足料多样，制作技巧独特，酥脆可口，是一种经典的零食。

10. 鸭汤面线：这是泉州的特色面食，用鸭汤熬制面线，鲜美可口。

这仅仅是泉州十大名小吃的一部分，还有许多其他美食值得一试。泉州的美食文化丰富多样，受到了历史和地理的影响，不论是当地居民还是游客，都能在这里找到自己喜欢的口味。