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都市白领吃鸡蛋可保健康1

发布时间:2020-02-28 21:20:53 阅读: 来源:岩棉板生产家厂家

鸡蛋是常常被我们忽视的食品之一,其实鸡蛋是人类最好的营养来源,对人类而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。但是,人们对于日常生活中唾手可得的鸡蛋了解还不够,小编收集了关于鸡蛋的最新研究。

选择鸡蛋的N个理由

英国邮报公布了英国心脏基金会的研究成果:每天吃1个鸡蛋是相当安全的;如果在每日饮食中加入两个鸡蛋,还有助于减肥。

一项研究显示,如果人在均衡饮食状态下,每天吃2个鸡蛋,不但有助于降低体重,还可以降低血脂,原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感。

英国公共健康营养学家指出,要想降低胆固醇水平,最重要的是减少饱和脂肪的食用量,少吃肥肉、蛋糕、饼干等,同时多运动和戒烟。

健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

延缓衰老 鸡蛋中含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳,因为市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌,不清洁蛋壳就烹饪会污染食物。尤其是孕妇、孩子、老人,他们免疫力较低,更要注意。

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